A melhor cozinheira do mundo é...

Brasileira! Isso mesmo. Helena Rizzo, 36 anos, foi considerada a melhor cozinheira do Mundo pela publicação "Restaurant Magazine", prémio que própria espera que «venha a destacar o trabalho das mulheres no mundo da gastronomia».

A ‘chef’ brasileira explora, desde 2006, juntamente com o marido Daniel Redondo o restaurante Maní, no Jardim Paulistano, em São Paulo, que integra a lista dos 50 melhores do Mundo, segundo o ranking da publicação.

O prato mais representativo da autoria de Helena Rizzo é uma adaptação das clássicas mandiocas brasileiras, assadas e servidas com espuma de tucupi (sumo de raiz de mandioca brava), leite de coco e azeite com trufas brancas.

No ano passado, Rizzo já tinha sido considerada a melhor cozinheira da América Latina pela mesma revista.

Em edições anteriores, a distinção fora atribuída a Anne-Sophie Pic (restaurante Maison Pic, Valence/França), Elena Arzak (Arzak, contemplado com três estrelas Michelin, em San Sebastian/ Espanha) e Nadia Santini (Dal Pescatore/Mantova, Itália).

O galardão será entregue a Rizzo no próximo dia 28 de abril, em Londres (Reino Unido).

Fonte: A Bola